Hanói figura entre los mejores tours gastronómicos del mundo

Martes 9 de julio de 2019 17:50:56Hanói figura entre los mejores tours gastronómicos del mundo

El plato de Banh Cuon.

Nhan Dan-

El diario británico The Guardian publicó recientemente una lista de los 20 tours de gastronomía más asombrosos que valen la pena probar en el mundo. Entre ellos, cabe destacar el café y el Banh Cuon (rollito con carne molida al vapor) de Hanói, la capital de Vietnam, junto a los platos de Lisboa (Portugal), Berlín (Alemania) y Barcelona (España).

Al hablar de la gastronomía de Hanói, el diario destacó: “Una vez que ame Vietnam, amará su gastronomía para siempre”. Pueden disfrutar de un plato de rollitos con carne molida cocinados al vapor y bañados en salsa agridulce, un tazón de Banh Da Ca (sopa de fideos y pescado originario de la provincia de Hai Phong), el café callejero y el arroz negro fermentado con yogur natural, entre otros deliciosos manjares.

Además, el periódico recomienda el recorrido de la gastronomía callejera de los dos blogueros Van Cong Tu y Mark Lowerson, quienes presentan en su página web algunos de los platos más sencillos de Hanói elaborados con meticulosidad.

“El expatriado australiano Mark Lowerson ama los platos de Hanói desde hace 17 años y, junto con su compañero Vang Cong Tu, recorre con un taburete de plástico la capital para disfrutar de la gastronomía en ‘Hanoi Street Food Tours’. Mark explica el sabor y la textura en la comida vietnamita, y habla de la influencia china, francesa y estadounidense en la cocina del país indochino. Asimismo, acompaña a los amantes gastronómicos a un mercado de pescado y decodifica las ofrendas en los templos caminando por los terrenos sagrados”, escribió The Guardian.

Además, entre los 20 tours gastronómicos figuran varios países y sus delicias, tales como el sándwich con cerdo asado a fuego lento y el café expreso de Oporto (Portugal), los platos de kebabs en Berlín (Alemania) y las antiguas tabernas en Barcelona (España).

Anteriormente, la gastronomía de Hanói fue votada por CNN como una de las 10 que valía la pena probar en 2015. La capital vietnamita también encabezó la lista de las ciudades con la culinaria más atractiva del mundo establecida por la revista británica Telegraph en 2016.