Puertas abiertas al mundo para pasteles vietnamitas de luna

Domingo 20 de septiembre de 2020 21:37:39Puertas abiertas al mundo para pasteles vietnamitas de luna

(Fotografía: phunuvietnam.vn)

Nhan Dan-

Los pasteles de luna vietnamitas, un dulce que se consume tradicionalmente en la Fiesta del Medio Otoño, conquistan a los clientes exigentes en Europa, Estados Unidos y Singapur.

Cada día, unas 2,5 toneladas de fruta de dragón rojo se utilizan como ingredientes para los pasteles de luna, añadiendo un sabor renovado interesante a este plato tradicional. Estas tortas serán enviadas al mercado estadounidense en ocasión del vigésimo quinto aniversario del establecimiento de las relaciones diplomáticas entre los dos países. Para satisfacer los gustos norteamericanos, se agrega queso americano al pastel.

De acuerdo con Kao Sieu Luc, director general de la empresa ABC Bakery, se utilizan pitahayas de Vietnam y queso de Estados Unidos para fabricar los pasteles de luna, los cuales se exportan al mercado norteamericano y Suecia.

Además de esos dos mercados, los pasteles vietnamitas de luna también se venden a otras naciones de Europa, Singapur y Tailandia. Este año, a pesar de la pandemia del Covid-19, los productores mantienen los pedidos gracias a la novedad y singularidad de los pasteles.

Hemant Rupani, director general de la compañía Mondelez Kinh Do Viet Nam, informó que durante los últimos 22 años, al trabajar estrechamente con los clientes y los mercados exportadores, la empresa comprende los gustos de los consumidores para desarrollar productos, al tiempo que siempre cumple los requisitos de la calidad de productos de cada socio.

Mientras, Nguyen Quoc Hoang, director general de la empresa BIBICA aseguró que los pasteles exportados los consumen principalmente los vietnamitas residentes en el exterior, y añadió que no se usan huevos para elaborarlos debido a las barreras técnicas de las naciones receptoras.

Según la Agencia Vietnamita de Noticias, en la actualidad, las ventas con éxito de estos productos al exterior demuestran la capacidad de las empresas alimentarias vietnamitas de cumplir los estrictos estándares internacionales. Se trata de un trampolín para que las compañías vietnamitas de alimentos presenten otros productos tradicionales a los clientes en todo el mundo.